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Tortini di Granchio al Limone

Tortini di Granchio al Limone

Scopri la ricetta irresistibile dei Tortini di Granchio al Limone: un antipasto veloce e perfetto per stupire i tuoi ospiti con pochi ingredienti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 17 minuti
Tempo totale 32 minuti
Porzioni: 10 tortini
Calorie: 160
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 270 g mix per biscotti Cheddar Bay
  • 1 tazza polpa di granchio surimi o granchio in scatola ben scolato
  • 60 ml formaggio spalmabile a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai maionese
  • 1 cucchiaino condimento Old Bay
  • 1 cipollotto tritato finemente
  • 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata

Equipment

  • Muffinetta standard per 12 muffin
  • Ciotole di varie dimensioni
  • Frusta o forchetta
  • Cucchiaini per dosare
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Preriscaldate il forno a 190°C e preparate il mix per biscotti seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Ungate leggermente gli stampi di una muffinetta con burro o olio.
  3. Prendete una porzione d'impasto e posizionatela al centro di ogni stampo, creando una coppetta.
  4. In una ciotola capiente, unite la polpa di granchio, il formaggio spalmabile, la maionese, il condimento Old Bay, il cipollotto e la scorza di limone. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Distribuite il ripieno all'interno di ogni coppetta di impasto e infornate.
  6. Cuocete in forno per 15-18 minuti fino a doratura.
  7. Preparate la glassa mescolando il burro fuso e il succo di limone.
  8. Spennellate la glassa sui tortini appena sfornati e servite caldi.

Note

Questi tortini sono migliori se serviti appena sfornati. Se avanzano, conservateli in frigorifero e riscaldateli in forno per riacquistare croccantezza. Potete sostituire il granchio con tonno o gamberetti e il formaggio spalmabile con ricotta o robiola. Per una presentazione bella, serviteli su un vassoio di legno con rosmarino fresco o in pirottini colorati.