Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola capiente, unisci i biscotti tritati, lo zucchero semolato e il burro fuso; mescola fino ad ottenere una consistenza simile a sabbia bagnata.
- Versa il composto in una tortiera a cerniera da 24 cm e premi con forza sul fondo e sui lati; metti in frigorifero per 15-20 minuti.
- In una ciotola, unisci il burro d'arachidi, lo zucchero a velo setacciato, il burro fuso e la vaniglia; mescola con una frusta fino ad ottenere una crema liscia.
- Stendi la crema sulla base fredda, livellandola con una spatola.
- In una ciotola resistente al calore, metti le gocce di cioccolato, la panna e il burro; scalda a bagnomaria mescolando fino a ottenere una ganache liscia.
- Versa il cioccolato fuso sulla crema di burro d'arachidi e livellalo con una spatola.
- Copri la torta con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte.
- Togli la torta dal frigo, sgancia il bordo della tortiera e taglia con un coltello caldo per ottenere fette pulite.
- Puoi sostituire i biscotti digestivi con biscotti Oreo o frollini.
Note
Usa ingredienti di alta qualità per un sapore migliore, soprattutto per il burro d'arachidi.
Conservarla in frigorifero per ottimizzare i sapori; migliora il giorno dopo!
Per una versione più leggera, sostituisci parte del burro con yogurt greco.