Servings: 4 persone
Calories: 750kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande pentola per la pasta
- Padella capiente
- Tagliere
- Coltello affilato
- Grattugia per il formaggio
Ingredienti
- 450 g tipi di manzo per stufato
- 30 g burro non salato
- 4 spicchi aglio tritati finemente
- 1 cucchiaio salsa Worcestershire
- 0.5 cucchiaino mix di erbe italiane
- 0.5 cucchiaino paprica affumicata
- 240 ml panna da cucina
- 50 g formaggio Parmigiano grattugiato
- 100 g mozzarella grattugiata
- 340 g pasta rotini
- 120 ml brodo di carne
Istruzioni
- Portate a bollore una grande pentola d'acqua salata. Cuocete i rotini al dente.
- In una padella capiente, sciogliete il burro a fuoco medio-alto e rosolate i cubetti di manzo per 5-7 minuti.
- Nella stessa padella, fate appassire l'aglio tritato e unite salsa Worcestershire, erbe, paprica, sale e pepe, cuocendo per un paio di minuti.
- Aggiungete panna e brodo, portate a leggera ebollizione e fate addensare per 3-5 minuti. Incorporate Parmigiano e mozzarella.
- Unite il manzo e la pasta scolata alla salsa, mescolate bene e servite con prezzemolo fresco.
Note
Se avanzano, conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldate a fuoco basso con un goccio di latte o brodo per ripristinare la cremosità. Potete sostituire i formaggi e la carne a piacere. Non abbiate paura di usare ciò che avete in casa! Ottimo da servire per cene informali o come piatto unico per serate tranquille.
Nutrition
Calorie: 750kcal | Carbohydrates: 55g | Proteine: 38g | Fat: 45g | Grassi saturi: 25g | Colesterolo: 125mg | Sodio: 600mg | Potassio: 650mg | Fiber: 3g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 180mg | Ferro: 3mg
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