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Steak e Gamberi: Provalo!

Steak e Gamberi: Provalo!

Steak e Gamberi: Provalo! Ricetta facile e ricca di proteine, carne succosa e crostacei delicati per una cena perfetta in 30 minuti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 12 minuti
Riposo 7 minuti
Tempo totale 29 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g steak (ribeye o sirloin) circa 250g ognuno
  • 400 g gamberi grandi puliti e senza testa
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio burro per cuocere i gamberi
  • 2 spicchi aglio fresco schiacciati
  • 0.5 cucchiaino peperoncino in polvere se piace un tocco piccante
  • 1 cucchiaio succo di limone fresco
  • q.b. g sale marino e pepe nero fresco a gustare

Equipment

  • Padella grande
  • Cucchiaio di legno o pinze da cucina
  • Tagliere
  • Piatto per il riposo della carne
  • Coltello affilato

Method
 

  1. Lascia il steak fuori dal frigo per 10 minuti e asciugalo con un tovagliolo; condisci con sale e pepe.
  2. Scalda una padella di ferro o antiaderente a temperatura molto alta e aggiungi un cucchiaio di olio; posiziona il steak nella padella senza muoverlo.
  3. Cuoci il steak per circa 4-5 minuti in totale per un medium-rare, poi rimuovilo e mettilo a riposare.
  4. Nella stessa padella, aggiungi olio, burro e aglio; poi aggiungi i gamberi e cuocili per circa 2 minuti per lato.
  5. Aggiungi il peperoncino e il succo di limone; mescola per creare una salsa.
  6. Lascia riposare il steak per 5-7 minuti e poi servi i gamberi sopra o accanto con la salsa della padella.

Note

Scegli carne e gamberi di alta qualità per un risultato ottimale. Puoi variare la ricetta aggiungendo erbe fresche o provando diverse salse per un tocco personale.