Pollo Cajun Crema

Pollo Cajun Crema: ricetta facile e cremosa in 30 minuti. Salsa di formaggio filante e pollo speziato per una cena perfetta e saporita.

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Preparazione: 15

Cottura: 15

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 750kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Pentola grande per la pasta
Padella antiaderente capiente
Casseruola media per la salsa
Frusta
Coltello affilato e tagliere

Ingredienti

450 g petto di pollo disossato e senza pelle tagliato a bocconcini
20 ml olio extravergine d'oliva
40 g burro diviso
3 spicchi aglio tritati finemente
2 cucchiaini miscela di spezie Cajun
2/3 cucchiaino paprica affumicata
1/3 cucchiaino sale fino
un pizzico pepe nero
300 g pasta rotini
60 g burro
3 spicchi aglio tritati
2 cucchiai farina 00
500 ml latte intero
150 g cheddar stagionato grattugiato
80 g mozzarella per pizza grattugiata
2 cucchiaini miscela di spezie Cajun
1/3 cucchiaino sale
un pizzico pepe nero

Istruzioni

Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata, cuoci la pasta rotini al dente e scola, conservando dell'acqua di cottura.
Marina i bocconcini di pollo con olio e spezie Cajun.
Rosola il pollo nella padella con burro fino a doratura, poi trasferiscilo su un piatto.
Prepara il burro all'aglio nella stessa padella e versa sul pollo.
In un'altra padella, sciogli il burro e aggiungi l'aglio, poi la farina per creare un roux.
Aggiungi il latte lentamente, mescolando fino a ispessirsi.
Unisci il cheddar e la mozzarella, mescolando fino a sciogliere.
Aggiungi la pasta alla salsa di formaggio, regolando con acqua di cottura se necessario.
Impiatta e servi con il pollo e cipollotto fresco come guarnizione.

Note

Questo piatto si conserva in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldalo nel microonde o in padella con un po’ di latte per ripristinare la cremosità. Per variare, puoi usare gamberi al posto del pollo o sostituire la mozzarella con scamorza affumicata per un tocco speciale.

Nutrition

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