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Patty Melt Doppi

Patty Melt Doppi

Cuochi affamati, scopri il Patty Melt Doppi: due burger croccanti, cheddar filante e cipolle caramellate in un panino gourmet fatto in casa. Ricetta semplice e irresistibile.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 600
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g macinato di manzo 80/20
  • q.b. g sale
  • q.b. g pepe nero
  • 2 cucchiai burro non salato
  • 2 grosse cipolle gialle affettate sottilmente
  • 1 cucchiaino zucchero facoltativo
  • 8 fette pane da toast robusto pane a lievitazione naturale o di segale
  • 4 cucchiai burro non salato ammorbidito
  • 8 fette Cheddar stagionato
  • 4 cucchiai maionese facoltativa

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Spatola larga
  • Coltello affilato e tagliere
  • Carta forno
  • Ciotola

Method
 

  1. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate con sale, cuocendo per 20-25 minuti fino a doratura.
  2. Dividi la carne in 8 palline e falla cuocere in una padella calda, schiacciandole con una spatola per 2-3 minuti per lato.
  3. Spalma il burro su un lato di ogni fetta di pane; assembla i panini con formaggio, pattie e cipolle.
  4. Tosta i panini in padella a fuoco medio con un po' di burro per 3-4 minuti per lato.
  5. Lascia riposare i panini un minuto, poi tagliali a metà e servi subito.

Note

Puoi preparare le cipolle in anticipo e conservarle in frigorifero per un giorno. Scaldale prima di utilizzare. Se non hai Cheddar, prova il formaggio Swiss o Gouda. Assemblare il panino su un tagliere aiuta a lavorare più velocemente quando la padella è calda.