Ingredienti
Equipment
Method
- Pulire i broccoli, dividerli in cimette e lavarli accuratamente.
- Far bollire dell'acqua salata in una pentola, cuocere i broccoli per circa 5 minuti e scolari.
- Nella stessa pentola, riportare l'acqua a bollore e cuocere la pasta al dente.
- In una padella antiaderente, soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiungere i broccoli e saltarli brevemente.
- Unire la pasta scolata ai broccoli e mescolare, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Trasferire metà della pasta in una teglia, cospargere con metà della mozzarella e una spolverata di parmigiano.
- Copri con il resto della pasta e ultimare con altra mozzarella e parmigiano.
- Infornare a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura, e accendere il grill negli ultimi 5 minuti per una crosticina extra.
Note
Utilizzate sempre broccoli freschi per un miglior sapore. Potete sostituire la mozzarella con scamorza affumicata per un gusto più deciso. La cena può essere preparata in anticipo e riscaldata in forno prima di servire. Non dimenticate di aggiungere il pangrattato tostato per una crosticina croccante!