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Pasta Alfredo Bacon

Pasta Alfredo Bacon

Pasta Alfredo Bacon e Cheeseburger: la ricetta fusion che unisce due comfort food in un piatto cremoso e goloso. Facile e irresistibile!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 650
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 340 g pasta corta (penne, fusilli, rigatoni)
  • 450 g macinato di manzo
  • 6 fette bacon (pancetta affumicata) cotte e sbriciolate
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 2 cucchiai burro
  • 3 spicchi aglio, tritati
  • 360 ml panna da cucina
  • 113 g formaggio spalmabile (Philadelphia)
  • 100 g cheddar grattugiato o groviera
  • 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino senape di Digione (facoltativa)
  • 100 g mozzarella grattugiata o altro cheddar
  • 1 cucchiaio prezzemolo o erba cipollina tritati per decorare

Equipment

  • Pentola grande per la pasta
  • Padella grande e profonda
  • Frusta
  • Pinza o mestolo forato
  • Pirofila da forno 9x13 pollici

Method
 

  1. Portate a bollore una pentola capiente d'acqua salata. Cuocete la pasta per 1-2 minuti in meno rispetto al tempo indicato nella confezione. Scolate e conservate una tazza di acqua di cottura.
  2. In una padella grande, rosolate il bacon a fuoco medio fino a renderlo croccante. Togliete il bacon e, nello stesso grasso, aggiungete il macinato di manzo e le spezie. Cuocete fino a doratura.
  3. Nella stessa padella, sciogliete il burro e aggiungete l'aglio tritato. Versate la panna e incorporate il formaggio spalmabile, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
  4. Aggiungete il cheddar e il parmigiano, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa cremosa. Se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta.
  5. Unite la pasta scolata, il manzo cotto e il bacon sbriciolato alla salsa, mescolate e trasferite in una pirofila. Spolverate con la mozzarella grattugiata.
  6. Preriscaldate il forno a 190°C. Infornate per 15-20 minuti finché la superficie non è dorata e con bollicine. Servite subito.

Note

Questa Pasta Alfredo Bacon è un piatto versatile, potete personalizzarlo con ingredienti a piacere come cetriolini o funghi. Si conserva fino a 3 giorni in frigorifero; per riscaldare, preferite il forno a 160°C o il microonde. Potete assemblare tutto in anticipo e cuocere quando siete pronti, è ottimo per cene con amici!