Pasta Alfredo Bacon

Pasta Alfredo Bacon e Cheeseburger: la ricetta fusion che unisce due comfort food in un piatto cremoso e goloso. Facile e irresistibile!

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Preparazione: 15

Cottura: 25

Tempo totale: 40

Servings: persone

Calories: 650kcal

Cost: $15

Equipment

Pentola grande per la pasta
Padella grande e profonda
Frusta
Pinza o mestolo forato
Pirofila da forno 9x13 pollici

Ingredienti

340 g pasta corta (penne, fusilli, rigatoni)
450 g macinato di manzo
6 fette bacon (pancetta affumicata) cotte e sbriciolate
0.5 cucchiaino sale
0.5 cucchiaino pepe nero
1 cucchiaino paprika affumicata
1 cucchiaino aglio in polvere
1 cucchiaino cipolla in polvere
2 cucchiai burro
3 spicchi aglio, tritati
360 ml panna da cucina
113 g formaggio spalmabile (Philadelphia)
100 g cheddar grattugiato o groviera
50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino senape di Digione (facoltativa)
100 g mozzarella grattugiata o altro cheddar
1 cucchiaio prezzemolo o erba cipollina tritati per decorare

Istruzioni

Portate a bollore una pentola capiente d'acqua salata. Cuocete la pasta per 1-2 minuti in meno rispetto al tempo indicato nella confezione. Scolate e conservate una tazza di acqua di cottura.
In una padella grande, rosolate il bacon a fuoco medio fino a renderlo croccante. Togliete il bacon e, nello stesso grasso, aggiungete il macinato di manzo e le spezie. Cuocete fino a doratura.
Nella stessa padella, sciogliete il burro e aggiungete l'aglio tritato. Versate la panna e incorporate il formaggio spalmabile, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
Aggiungete il cheddar e il parmigiano, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa cremosa. Se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta.
Unite la pasta scolata, il manzo cotto e il bacon sbriciolato alla salsa, mescolate e trasferite in una pirofila. Spolverate con la mozzarella grattugiata.
Preriscaldate il forno a 190°C. Infornate per 15-20 minuti finché la superficie non è dorata e con bollicine. Servite subito.

Note

Questa Pasta Alfredo Bacon è un piatto versatile, potete personalizzarlo con ingredienti a piacere come cetriolini o funghi. Si conserva fino a 3 giorni in frigorifero; per riscaldare, preferite il forno a 160°C o il microonde. Potete assemblare tutto in anticipo e cuocere quando siete pronti, è ottimo per cene con amici!

Nutrition

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