Palline di Formaggio Piccanti

Palline di Formaggio Piccanti con glassa al miele. Ricetta facile e veloce per un aperitivo da urlo che conquista tutti i tuoi ospiti.

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Preparazione 20

Cottura 2

Riposo in Frigo 20

Tempo totale 42

Porzioni: 4 persone

Calorie: 130

Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti

225 g formaggio cremoso (Philadelphia) a temperatura ambiente
120 g cheddar stagionato grattugiato
60 g feta greca o caprino, sbriciolata
0.25 cucchiaino aglio in polvere
0.25 cucchiaino paprica affumicata
q.b. sale
q.b. pepe nero
50 g noci tritate finemente (noci pecan, mandorle o noci)
50 g pangrattato fine (o cracker tritati)
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
60 ml miele liquido
1 cucchiaino peperoncino in fiocchi o più, se desiderato
0.5 cucchiaino paprica affumicata
1 cucchiaino succo di limone fresco

Equipment

Ciotola capiente
Ciotolina piatta
Pentolino
Carta forno
Cucchiaio e forchetta

Method

In una grande ciotola, mettere il formaggio cremoso, cheddar, feta, aglio in polvere, paprica, sale e pepe.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso; coprire e riporre in frigo per 15-20 minuti.
Formare palline con il composto raffreddato e disporle su un piatto.
In una ciotola, mescolare le noci, il pangrattato e il prezzemolo.
Rotolare le palline nel mix di panatura e premere leggermente per far aderire.
Per la salsa, scaldare miele, peperoncino, paprica e succo di limone in un pentolino a fuoco basso per 1-2 minuti.
Lasciar raffreddare leggermente la salsa prima di usarla.
Presentare le palline su un piatto e guarnire con la salsa al miele piccante.

Note

Per un'opzione più leggera, puoi cuocere le palline in forno a 200°C per 8-10 minuti. Sperimenta con diversi formaggi o aggiungi ingredienti come olive o pomodori secchi. Puoi preparare le palline e la glassa in anticipo; conserva tutto in frigorifero fino al momento di servire.