Servings: 4 persone
Calories: 130kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Ciotola capiente
- Ciotolina piatta
- Pentolino
- Carta forno
- Cucchiaio e forchetta
Ingredienti
- 225 g formaggio cremoso (Philadelphia) a temperatura ambiente
- 120 g cheddar stagionato grattugiato
- 60 g feta greca o caprino, sbriciolata
- 0.25 cucchiaino aglio in polvere
- 0.25 cucchiaino paprica affumicata
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- 50 g noci tritate finemente (noci pecan, mandorle o noci)
- 50 g pangrattato fine (o cracker tritati)
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
- 60 ml miele liquido
- 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi o più, se desiderato
- 0.5 cucchiaino paprica affumicata
- 1 cucchiaino succo di limone fresco
Istruzioni
- In una grande ciotola, mettere il formaggio cremoso, cheddar, feta, aglio in polvere, paprica, sale e pepe.
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso; coprire e riporre in frigo per 15-20 minuti.
- Formare palline con il composto raffreddato e disporle su un piatto.
- In una ciotola, mescolare le noci, il pangrattato e il prezzemolo.
- Rotolare le palline nel mix di panatura e premere leggermente per far aderire.
- Per la salsa, scaldare miele, peperoncino, paprica e succo di limone in un pentolino a fuoco basso per 1-2 minuti.
- Lasciar raffreddare leggermente la salsa prima di usarla.
- Presentare le palline su un piatto e guarnire con la salsa al miele piccante.
Note
Per un'opzione più leggera, puoi cuocere le palline in forno a 200°C per 8-10 minuti. Sperimenta con diversi formaggi o aggiungi ingredienti come olive o pomodori secchi. Puoi preparare le palline e la glassa in anticipo; conserva tutto in frigorifero fino al momento di servire.
Nutrition
Calorie: 130kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 4g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 20mg | Sodio: 200mg | Potassio: 120mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 60mg | Ferro: 1mg
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