Noodles Manzo Verdure

Noodles Manzo Verdure: ricetta veloce con manzo, verdure croccanti e noodles in 30 minuti. Un piatto comfort asiatico per cene deliziose.

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Preparazione: 15

Cottura: 15

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 450kcal

Cost: $15

Equipment

Wok o padella antiaderente
Coltello affilato e tagliere
Pentola per cuocere i noodles
Paletta in legno o silicone
Pinze da cucina

Ingredienti

200 g noodles cinesi all'uovo o di riso per una versione senza glutine
500 g manzo spalla o filetto, tagliato a fettine sottili
2 carote carote tagliate a bastoncini sottili
1 peperone rosso peperone rosso
1 zucchina zucchina
2 spicchi aglio
2 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaio olio di sesamo
q.b. sale e pepe
q.b. cipollotti freschi per guarnire

Istruzioni

Porta a bollore una pentola capiente di acqua leggermente salata e cuoci i noodles al dente.
Scolali e raffreddali sotto acqua fredda, aggiungendo un filo d'olio di sesamo.
Taglia il manzo a fettine sottili e marinalo con sale, pepe e salsa di soia.
Sbuccia e taglia le carote, il peperone e la zucchina a bastoncini sottili (julienne).
Scalda il wok a fuoco medio-alto e soffriggi l'aglio tritato in olio di sesamo.
Cuoci il manzo nel wok, rosolandolo bene e tenendolo caldo.
Saltare le verdure nel wok fino a renderle croccanti.
Riunire il manzo e i noodles nel wok con salsa di soia e mescolare bene.
Saltare nuovamente per amalgamare i sapori e servire caldo.

Note

Puoi sostituire il manzo con pollo, maiale o gamberi; le verdure possono variare secondo le tue preferenze stagionali. Questo piatto è perfetto per il meal prep e si conserva in frigorifero per 2 giorni. Riscaldalo con un po' d'acqua o brodo per mantenere la morbidezza. Consiglio di non congelare il piatto già cotto, poiché le verdure potrebbero perdere la loro croccantezza.

Nutrition

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