Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 15-20 dollari
Equipment
- Wok o padella antiaderente
- Tagliere
- Coltello
- Ciotoline
- Ciotola per mescolare
Ingredienti
- 500 g fettine di manzo (controfiletto o scamone)
- 1 pezzo peperone rosso
- 1 pezzo peperone giallo
- 1 pezzo cipolla
- 3 spicchi aglio
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio salsa d'ostrica
- 1 cucchiaio miele
- 0.5 cucchiaino olio di sesamo
- 0.5 cucchiaino pepe nero
- 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi (facoltativo)
- 2 cucchiai olio di semi
- q.b. prezzemolo o coriandolo fresco per guarnire
Istruzioni
- Preparare la salsa unendo salsa di soia, salsa d'ostrica, miele, olio di sesamo e pepe nero.
- Cuocere il manzo in un wok o una padella fino a doratura, per 2-3 minuti.
- Saltare cipolla e aglio nella stessa padella, quindi aggiungere i peperoni e continuare a cuocere per 2-3 minuti.
- Riunire il manzo con le verdure e versare la salsa preparata, mescolando bene.
- Guarnire con prezzemolo o coriandolo e servire caldo.
Note
Per rendere il manzo ancora più tenero, puoi marinarlo prima di cuocerlo. Sperimenta con diverse verdure a piacere come zucchine o carote. Se avanzano, conserva in frigorifero e consuma entro 2 giorni. Non consigliare il congelamento.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 30g | Fat: 15g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 10g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 2mg | Ferro: 15mg
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