Insalata Avocado Pomodoro: Ricetta Facile e Fresca

Insalata Avocado Pomodoro: ricetta fresca e veloce in 10 minuti. Scopri come preparare questo piatto estivo perfetto come contorno o antipasto leggero.

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Preparazione: 10

Tempo totale: 10

Servings: persone

Calories: 150kcal

Cost: 10 USD

Equipment

Tagliere
Coltello affilato
Ciotola grande
Ciotolina piccola
Forchetta o frusta

Ingredienti

1 cetriolo grande tagliato a cubetti
250 g pomodorini tagliati a metà
1 avocado ben maturo, tagliato a cubetti
1/4 cipolla rossa tritata finemente
2 cucchiai basilico fresco tritato
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio aceto di vino rosso o succo di limone
q.b. sale e pepe nero

Istruzioni

Lava bene tutti gli ortaggi e taglia il cetriolo a cubetti non troppo piccoli.
Taglia i pomodorini a metà.
Sbuccia l'avocado, rimuovi il nocciolo e taglialo a cubetti.
Tritare finemente la cipolla rossa e metti tutto in una ciotola capiente.
In una ciotolina piccola, versa l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di vino rosso o il succo di limone e mescola energicamente.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe e continua a mescolare fino a ottenere un'emulsione cremosa.
Versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente per avvolgere gli ingredienti.
Aggiungi le erbe fresche tritate e mescola ancora.
Servi immediatamente in un'insalatiera o nei piatti singoli.
Note: Conservare l'avocado separatamente se preparato in anticipo.

Note

Questa insalata è ideale da servire fresca. Se desideri prepararla in anticipo, conserva l'avocado separatamente. Prova a tostare dei pinoli o dei semi di zucca per aggiungere croccantezza prima di servire.

Nutrition

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