Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Griglia a carbone o a gas
- Pinze lunghe
- Pennello da cucina
- Tagliere
- Ciotoline per salse
Ingredienti
- 4 wurstel wurstel di alta qualità (manzo o misto maiale-manzo)
- 4 panini panini per hotdog morbidi, possibilmente al latte
- 2 cucchiai olio di semi di arachide resistente alle alte temperature
- 1 cipolla cipolla rossa di Tropea
- q.b. salsa ketchup a piacere
- q.b. senape di Digione o senape americana gialla a piacere
- q.b. sottaceti in agrodolce optional, per chi ama il croccante
Istruzioni
- Affettate la cipolla rossa in anelli sottili e mettetela da parte.
- Accendete la griglia a carbone o a gas e portatela a una temperatura molto alta.
- Spennellate i wurstel con l'olio di arachide e disponeteli sulla griglia rovente.
- Non toccate i wurstel per almeno 2-3 minuti per formare una bella crosta.
- Girate i wurstel e lasciateli cuocere altri 30-60 secondi per lato fino a ottenere le striature nere.
- Togliete i wurstel dalla griglia e lasciateli riposare per un minuto.
- Tagliate i panini a metà e tostateli sulla griglia per pochi secondi.
- Assemblate: mettete il wurstel nel panino, aggiungete cipolla rossa, ketchup e senape a piacere.
Note
Non abbiate paura di sperimentare con diverse salse e ingredienti. Potete usare wurstel di pollo o seitan per una versione vegetariana. I wurstel possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigo per 2-3 giorni. Riscaldate prima di servire per mantenere la croccantezza. Assicuratevi che la griglia sia ben calda prima di iniziare per ottenere la giusta crosta.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 12g | Fat: 10g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 4g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 20mg | Sodio: 710mg | Potassio: 300mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 30mg | Ferro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!