Go Back
Frittelle di Tonno

Frittelle di Tonno

Frittelle di tonno croccanti con cuore filante: ricetta veloce per un piatto irresistibile. Perfette in panino o da sole, salvacena goloso e proteico.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Riposo 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 300 g tonno al naturale ben sgocciolato
  • 100 g formaggio cheddar grattugiato
  • 100 g pangrattato Panko per più croccantezza
  • 1 unità uovo leggermente sbattuto
  • 2 cucchiai maionese
  • 1 cucchiaino senape di Digione
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • 0.5 cucchiaino paprika dolce
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Equipment

  • Ciotola capiente
  • Padella antiaderente grande
  • Spatola
  • Piatto per far riposare le frittelle
  • Carta assorbente

Method
 

  1. In una grande ciotola, unire il tonno sgocciolato, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l'uovo, la maionese, e la senape.
  2. Aggiungere le spezie: aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, prezzemolo, sale e pepe; mescolare bene con una forchetta.
  3. Dividere il composto in 6 parti e formare delle frittelle rotonde, alte circa 1,5 cm.
  4. Riporre le frittelle in frigorifero per 15-20 minuti per compattarle.
  5. In una padella antiaderente, sciogliere il burro e l'olio a fuoco medio.
  6. Cuocere le frittelle per 3-4 minuti per lato, fino a doratura; aggiungere una fetta di formaggio sopra e coprire la padella per farlo sciogliere negli ultimi minuti.
  7. Servire le frittelle con contorni a piacere.

Note

Assicurati di sgocciolare bene il tonno per evitare un composto troppo umido. Puoi usare pangrattato Panko per una croccantezza ottimale. Se desideri una versione più leggera, prova a cuocerle in forno a 200°C per 15-20 minuti. Queste frittelle possono essere servite con maionese piccante o salsa tartara per un tocco extra di sapore.