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Crema Broccoli Cheddar

Crema Broccoli Cheddar

Crema Broccoli Cheddar calda e vellutata in 30 minuti. Ricetta facile per un comfort food casalingo perfetto per cene informali.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 320
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 tazze cimette di broccolo tagliate grossolanamente
  • 2 tazze brodo di pollo o vegetale
  • 1 tazza panna da cucina o latte intero per una versione più leggera
  • 2 cucchiai burro
  • 1.5 tazza cheddar grattugiato circa 150g
  • 1 spicchio aglio facoltativo

Equipment

  • Pentola capiente
  • Frullatore a immersione
  • Pelapatate o coltello affilato
  • Grattugia
  • Frusta

Method
 

  1. Sciogliete il burro in una pentola capiente a fuoco medio e aggiungete l'aglio schiacciato.
  2. Aggiungete le cimette di broccolo e mescolate per qualche minuto.
  3. Versate il brodo, portate a bollore, poi coprite e cuocete per 10-15 minuti.
  4. Spegnete il fuoco e frullate il contenuto della pentola con un frullatore a immersione.
  5. Rimettete la pentola sul fuoco a fiamma bassa, aggiungete la panna e mescolate per amalgamare.
  6. Aggiungete il cheddar grattugiato poco alla volta, mescolando sempre.
  7. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Servite caldo.

Note

Per una crema più ricca, sostituite ½ tazza di brodo con ½ tazza di panna. Se volete che i bambini la mangino, frullate tutto liscio e usate un cheddar dolce. La crema conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldatela dolcemente e aggiungete brodo o latte se necessario. Potete personalizzarla con ingredienti come pancetta croccante o gorgonzola per varianti uniche.