Bowl di Manzo Miele

Bowl di manzo miele e pepe, un secondo veloce e delizioso. Ricetta fusion con carne, verdure croccanti e riso. Perfetto per cene sane e gustose in poco tempo.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione: 15

Cottura: 12

Marinatura: 20

Tempo totale: 45

Servings: persone

Calories: 450kcal

Cost: 15-20 dollari

Equipment

Padella capiente o wok
Tagliere
Coltello affilato
Ciotola per marinare
Cucchiaini e cucchiai per misurare

Ingredienti

500 g controfiletto o scamone tagliato a fettine sottili
2 cucchiai miele millefiori o acacia
1 cucchiaio salsa di soia
2 cucchiaini pepe nero appena macinato
1 spicchio aglio tritato finemente
1 pezzo peperone rosso tagliato a striscioline
1 cipolla cipolla rossa affettata sottile
2 carote carote tagliate a julienne o a rondelle sottili
q.b. olio extravergine d'oliva olio extravergine d'oliva
q.b. sale sale q.b.
q.b. riso bianco o integrale riso bianco o integrale per servire
q.b. quinoa quinoa per servire
q.b. lattuga lattuga per servire
q.b. semi di sesamo semi di sesamo per guarnire
q.b. cipollotto cipollotto tritato per guarnire

Istruzioni

In una ciotola capiente, unisci il miele, la salsa di soia, il pepe nero e l'aglio tritato. Mescola bene.
Aggiungi le fettine di manzo e mescola delicatamente per ricoprirle della marinata. Lascia riposare per almeno 20 minuti se puoi.
Riscalda un filo d'olio in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla e peperone, e fai saltare per 4-5 minuti finché non si ammorbidiscono.
Aggiungi le carote e fai cuocere per un altro paio di minuti. Trasferisci le verdure in una ciotola.
Nella stessa padella, aggiungi un altro goccio d'olio e alza la fiamma. Aggiungi la carne con la marinata distribuita in un unico strato. Cuoci per un minuto senza toccarla.
Gira la carne e cuoci per un altro paio di minuti, fino a quando è cotta ma tenera.
Rimetti le verdure nella padella con la carne e fai saltare insieme per un ultimo minuto. Assaggia e regola di sale se necessario.
Servi in ciotole fondo, con riso caldo o quinoa alla base, e versa sopra il misto di manzo e verdure. Guarnisci con semi di sesamo tostati e cipollotto tritato.

Note

Questo bowl è altamente personalizzabile: puoi sostituire la carne con pollo o tofu, e le verdure con quelle di stagione. Puoi riscaldare eventuali avanzi in padella con un filo d'acqua per mantenere la carne tenera. Per una versione più leggera, prova a usare lattuga come involucro al posto del riso.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!