Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello e tagliere
- Ciotola grande
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 450 g macinato di manzo o un mix manzo/maiale
- 30 g pangrattato
- 1 uovo uovo
- 1 cucchiaino sale
- 0.5 cucchiaino pepe nero
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
- 0.5 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaio salsa Worcestershire
- 115 g cheddar tagliato a cubetti di 1 cm
- 12 fette pancetta sottile affumicata
- 240 ml salsa BBQ scegli il tuo gusto preferito
Istruzioni
- In una grande ciotola, unisci il macinato, il pangrattato, l'uovo e le spezie; mescola bene con le mani.
- Dividi l'impasto in 12 parti uguali e forma dei dischi.
- Posiziona un cubetto di cheddar al centro di ogni disco di carne e richiudi bene.
- Avvolgi ogni polpetta con una fetta di pancetta e fissa con uno stuzzicadenti.
- Preriscalda il forno a 190°C e cuoci per 25-30 minuti su una griglia.
- Negli ultimi 5 minuti di cottura, spennella con salsa BBQ e rimetti in forno.
- Lascia riposare per un paio di minuti, rimuovi gli stuzzicadenti e servi con salsa BBQ extra.
Note
Per un tocco piccante, aggiungi paprika affumicata piccante o un pezzettino di jalapeño. Non comprimere troppo la carne mentre formi le polpette per mantenerle morbide. Usa pancetta sottile per una croccantezza ottimale. Puoi preparare in anticipo e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore prima della cottura. Queste bombe possono essere congelate prima della cottura.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 6g | Proteine: 17g | Fat: 18g | Grassi saturi: 7g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 10g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 700mg | Potassio: 300mg | Zucchero: 2g | Vitamina A: 6IU | Calcio: 10mg | Ferro: 12mg
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