Servings: 2 persone
Calories: 200kcal
Cost: $15
Equipment
- Air Fryer
- Ciotole capienti
- Carta da cucina
- Tagliere e coltello affilato
- Spray da cucina
Ingredienti
- 450 g filetto di salmone, senza pelle e tagliato a cubetti
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino paprica affumicata
- 0.5 cucchiaino sale fino
- 0.5 cucchiaino pepe nero macinato
- 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
- 0.25 cucchiaino pepe di Caienna facoltativo
- 125 ml pangrattato panko
- 2 cucchiai Parmigiano grattugiato facoltativo
Istruzioni
- Asciuga i cubetti di salmone con carta da cucina e mettili in una ciotola.
- Aggiungi olio, aglio in polvere, paprica, sale, pepe, cipolla in polvere e pepe di Caienna e mescola bene.
- Lascia marinare in frigorifero per 15-30 minuti, se possibile.
- In una seconda ciotola, unisci pangrattato panko e Parmigiano e mescola.
- Rotola i cubetti di salmone nel mix di panko premendo leggermente per far aderire bene.
- Pre-riscalda l'air fryer a 200°C per 3 minuti.
- Spruzza il cestello dell'air fryer con spray da cucina e disponi i bocconcini in un solo strato.
- Cuoci per 6-8 minuti, scuotendo a metà cottura per una doratura uniforme.
Note
Se non hai il pangrattato panko, puoi usare il pangrattato normale, ma per una croccantezza ottimale il panko è migliore. Questi bocconcini possono essere preparati in anticipo e cotti al momento. Puoi anche congelarli dopo la cottura.
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 25g | Fat: 8g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 55mg | Sodio: 300mg | Potassio: 400mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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