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Bocconcini Salmone Croccanti

Bocconcini Salmone Croccanti

Scopri la ricetta dei Bocconcini Salmone Croccanti all'Air Fryer: pronti in 15 minuti, sono l'antipasto perfetto, sano e irresistibile.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 8 minuti
Marinatura 15 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 2 persone
Calorie: 200
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g filetto di salmone, senza pelle e tagliato a cubetti
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino paprica affumicata
  • 0.5 cucchiaino sale fino
  • 0.5 cucchiaino pepe nero macinato
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • 0.25 cucchiaino pepe di Caienna facoltativo
  • 125 ml pangrattato panko
  • 2 cucchiai Parmigiano grattugiato facoltativo

Equipment

  • Air Fryer
  • Ciotole capienti
  • Carta da cucina
  • Tagliere e coltello affilato
  • Spray da cucina

Method
 

  1. Asciuga i cubetti di salmone con carta da cucina e mettili in una ciotola.
  2. Aggiungi olio, aglio in polvere, paprica, sale, pepe, cipolla in polvere e pepe di Caienna e mescola bene.
  3. Lascia marinare in frigorifero per 15-30 minuti, se possibile.
  4. In una seconda ciotola, unisci pangrattato panko e Parmigiano e mescola.
  5. Rotola i cubetti di salmone nel mix di panko premendo leggermente per far aderire bene.
  6. Pre-riscalda l'air fryer a 200°C per 3 minuti.
  7. Spruzza il cestello dell'air fryer con spray da cucina e disponi i bocconcini in un solo strato.
  8. Cuoci per 6-8 minuti, scuotendo a metà cottura per una doratura uniforme.

Note

Se non hai il pangrattato panko, puoi usare il pangrattato normale, ma per una croccantezza ottimale il panko è migliore. Questi bocconcini possono essere preparati in anticipo e cotti al momento. Puoi anche congelarli dopo la cottura.