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Bocconcini di Manzo Aioli

Bocconcini di Manzo Aioli

Bocconcini di Manzo all’aglio e burro: ricetta veloce e sfiziosa per un secondo succulento. Croccanti fuori, teneri dentro e pronti in 20 minuti.
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Marinatura Time: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $15

Equipment

  • Ciotola per marinata
  • Padella grande e pesante
  • Pinza o spatola
  • Carta da cucina
  • Tagliere e coltello affilato

Ingredienti

  • 450 g manzo (sirloin, ribeye o filetto) tagliato a bocconcini
  • ½ tazza salsa di soia
  • ¼ tazza olio d'oliva
  • ¼ tazza salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino aglio tritato per la marinata
  • 2 cucchiai burro
  • ½ cucchiaino pepe nero
  • ½ cucchiaino sale facoltativo, regolate in base alla salsa di soia
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato per guarnire

Istruzioni

  • In una ciotola, mescolate la salsa di soia, l'olio d'oliva, la salsa Worcestershire e l'aglio tritato.
  • Immergete i bocconcini di manzo nella marinatura, coprite e lasciate in frigo da 30 minuti a 2 ore.
  • Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e asciugare bene i bocconcini di manzo.
  • Cuocere i bocconcini nella padella per 2 minuti per lato, fino a dorare.
  • Abbassare la fiamma, aggiungere il burro nella stessa padella e lasciarlo sciogliere.
  • Rimettete i bocconcini nella padella, mescolando per ricoprirli con la salsa al burro all'aglio.
  • Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e servite subito.

Note

Se non avete un ingrediente, non preoccupatevi! Potete sostituire la salsa di soia con il tamari o salsa di cocco e la salsa Worcestershire con un misto di salsa di soia e succo di limone. Per una cottura uniforme, assicuratevi che i bocconcini siano della stessa dimensione. Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per 2-3 giorni. Per riscaldarli, la padella con un goccio d'acqua o brodo è la scelta migliore. Destinate questo piatto per un'idea originale per un finger food, infilandoli su stuzzicadenti e servendoli con una ciotolina di salsa per intingere.

Nutrition

Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 7g | Proteine: 25g | Fat: 15g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 7g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 800mg | Potassio: 500mg | Zucchero: 1g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 1mg | Ferro: 15mg
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