Bastoncini Mozzarella Piccanti Fatti in Casa

Scopri i Bastoncini Mozzarella Piccanti, croccanti fuori e filanti dentro con una glassa agrodolce. Perfetti antipasto o snack irresistibile.

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Preparazione: 10

Cottura: 5

Congelamento: 30

Tempo totale: 50

Servings: persone

Calories: 150kcal

Cost: 15

Equipment

Tre ciotole poco profonde
Padella alta per friggere
Termometro da cucina
Pentolino per la glassa
Pinza o mestolo forato

Ingredienti

12 bastoncini Mozzarella
1 tazza Farina 00
2 grandi Uova
½ tazza Latte
1.5 tazza Pan grattato aromatizzato
½ cucchiaino Sale
½ cucchiaino Pepe nero
½ cucchiaino Aglio in polvere
½ cucchiaino Paprika affumicata
q.b. Olio di semi per friggere
⅓ tazza Miele
2 cucchiai Salsa sriracha regola tu il piccante
1 cucchiaio Salsa di soia
1 cucchiaino Aceto di mele
½ cucchiaino Fiocchi di peperoncino opzionale, per gli amanti del brivido

Istruzioni

Taglia i bastoncini di mozzarella a metà e mettili nel freezer per almeno 30 minuti.
Prepara tre ciotole: la prima con farina, la seconda con uova e latte sbattuti, e la terza con pan grattato e spezie.
Passa i bastoncini nella farina, poi nell'uovo, quindi nel pan grattato. Ripeti per una seconda volta.
Metti i bastoncini impanati nel freezer per 10-15 minuti.
Scalda l'olio a 175°C e friggi pochi bastoncini alla volta per 1-2 minuti, scolandoli su carta assorbente.
In un pentolino, mescola gli ingredienti per la glassa e lascia sobbollire per 2-3 minuti fino a quando si addensa.
Servi i bastoncini caldi, glassandoli con la salsa dolce-piccante.

Note

Puoi preparare i bastoncini fino allo Step 3 e congelarli. Si conservano fino a 1-2 mesi. La glassa si conserva in frigorifero fino a una settimana ed è deliziosa su ali di pollo o gamberi. Per un'alternativa senza glutine, sostituisci la farina e il pan grattato con versioni senza glutine. Servili con una salsa ranch o blue cheese per un contrasto cremoso e fresco.

Nutrition

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