Ingredienti
Equipment
Method
- Taglia i bastoncini di mozzarella a metà e mettili nel freezer per almeno 30 minuti.
- Prepara tre ciotole: la prima con farina, la seconda con uova e latte sbattuti, e la terza con pan grattato e spezie.
- Passa i bastoncini nella farina, poi nell'uovo, quindi nel pan grattato. Ripeti per una seconda volta.
- Metti i bastoncini impanati nel freezer per 10-15 minuti.
- Scalda l'olio a 175°C e friggi pochi bastoncini alla volta per 1-2 minuti, scolandoli su carta assorbente.
- In un pentolino, mescola gli ingredienti per la glassa e lascia sobbollire per 2-3 minuti fino a quando si addensa.
- Servi i bastoncini caldi, glassandoli con la salsa dolce-piccante.
Note
Puoi preparare i bastoncini fino allo Step 3 e congelarli. Si conservano fino a 1-2 mesi. La glassa si conserva in frigorifero fino a una settimana ed è deliziosa su ali di pollo o gamberi. Per un'alternativa senza glutine, sostituisci la farina e il pan grattato con versioni senza glutine. Servili con una salsa ranch o blue cheese per un contrasto cremoso e fresco.