Servings: 4 persone
Calories: 260kcal
Cost: $10
Equipment
- Coltello e tagliere
- Tre ciotole basse
- Pentola alta per friggere
- Pinza da cucina
- Carta assorbente
Ingredienti
- 2 grosse cipolle bianche o dorate tagliate in rondelle spesse (circa 1 cm)
- 200 g mozzarella da tavola o 4-5 mozzarelline filanti, tagliata a listarelli
- 120 g farina 00
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
- 0.5 cucchiaino paprika dolce
- q.b. Sale e pepe nero
- 2 grandi uova sbattute
- 100 g pangrattato panko
- 50 g pangrattato normale facoltativo
- q.b. Olio di semi di arachide o di girasole per friggere
- q.b. Salsa marinara per servire
- q.b. Salsa ranch per servire
- q.b. Maionese aromatizzata per servire
Istruzioni
- Pelate e tagliate le cipolle in rondelle spesse, separando gli anelli naturali.
- Inserite il formaggio tra due strati di cipolla, premendo leggermente per sigillare.
- In tre ciotole, mescolate farina, uova sbattute e pangrattato panko.
- Passate ogni anello di cipolla prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
- Riscaldate l'olio in un pentolino fino a 175°C e friggete gli anelli di cipolla fino a doratura.
- Scolate su carta assorbente.
- Servite caldi con le salse scelte.
Note
Se avanzano, conservate gli anelli in frigorifero per 1-2 giorni, ma la panatura potrebbe ammorbidirsi. Per riscaldarli, usate il forno a 200°C per 3-4 minuti. Potete congelarli dopo la panatura e cuocerli direttamente surgelati, aggiungendo qualche minuto di cottura. Provate varianti con altri formaggi come provola o scamorza e diverse salse per dare un tocco unico!
Nutrition
Calorie: 260kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 10g | Fat: 12g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 5g | Colesterolo: 75mg | Sodio: 300mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 200mg | Ferro: 1mg
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