Anelli Cipolla Mozzarella Filante: Croccante e Irresistible Ricetta

Scopri gli Anelli Cipolla Mozzarella Filante, la ricetta irresistibile per uno spuntino croccante fuori e morbidissimo dentro. Perfetti per aperitivi e serate speciali.

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Preparazione 15

Cottura 10

Tempo totale 25

Porzioni: 4 persone

Calorie: 260

Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti

2 grosse cipolle bianche o dorate tagliate in rondelle spesse (circa 1 cm)
200 g mozzarella da tavola o 4-5 mozzarelline filanti, tagliata a listarelli
120 g farina 00
1 cucchiaino aglio in polvere
0.5 cucchiaino cipolla in polvere
0.5 cucchiaino paprika dolce
q.b. Sale e pepe nero
2 grandi uova sbattute
100 g pangrattato panko
50 g pangrattato normale facoltativo
q.b. Olio di semi di arachide o di girasole per friggere
q.b. Salsa marinara per servire
q.b. Salsa ranch per servire
q.b. Maionese aromatizzata per servire

Equipment

Coltello e tagliere
Tre ciotole basse
Pentola alta per friggere
Pinza da cucina
Carta assorbente

Method

Pelate e tagliate le cipolle in rondelle spesse, separando gli anelli naturali.
Inserite il formaggio tra due strati di cipolla, premendo leggermente per sigillare.
In tre ciotole, mescolate farina, uova sbattute e pangrattato panko.
Passate ogni anello di cipolla prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Riscaldate l'olio in un pentolino fino a 175°C e friggete gli anelli di cipolla fino a doratura.
Scolate su carta assorbente.
Servite caldi con le salse scelte.

Note

Se avanzano, conservate gli anelli in frigorifero per 1-2 giorni, ma la panatura potrebbe ammorbidirsi. Per riscaldarli, usate il forno a 200°C per 3-4 minuti. Potete congelarli dopo la panatura e cuocerli direttamente surgelati, aggiungendo qualche minuto di cottura. Provate varianti con altri formaggi come provola o scamorza e diverse salse per dare un tocco unico!