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Zuppa Toscana Cremosa

Zuppa Toscana Cremosa

Ricetta autentica per Zuppa Toscana Cremosa, una zuppa ricca con salsiccia, patate e cavolo nero. Piatto unico pronto in 35 minuti. Perfetta per una cena calda.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 400
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g salsiccia italiana, sgranata e cotta
  • 4 patate medie affettate sottilmente
  • 1 cipolla media tritata
  • 3 spicchi aglio tritati finemente
  • 2 tazze cavolo nero (kale) lavato e tagliato a pezzi
  • 1 litro brodo di pollo
  • 1 tazza panna da cucina
  • 1 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi opzionale

Equipment

  • Pentola capiente
  • Tagliere
  • Coltello
  • Mestolo
  • Misurino facoltativo

Method
 

  1. Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, soffriggila per circa 5 minuti.
  2. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
  3. Unisci la salsiccia cotta e sgranata e mescola bene per riscaldarla.
  4. Aggiungi le patate affettate, il brodo di pollo, il sale, il pepe e il peperoncino, porta a ebollizione e poi lascia sobbollire per 15 minuti.
  5. Spegni il fuoco, incorpora la panna da cucina e il cavolo nero, cuoci per altri 5 minuti.
  6. Assaggia e regola di sale e pepe se necessario, servila calda.

Note

Puoi sostituire la panna con latte di cocco per una versione esotica o usare salsiccia di tacchino per una ricetta più leggera. La zuppa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni e può essere congelata, ma è meglio senza panna per evitare la separazione. Assicurati di usare un brodo di buona qualità per una zuppa dal sapore ricco e delizioso!