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Zuppa Tex-Mex di Manzo

Zuppa Tex-Mex di Manzo

Zuppa Tex-Mex di Manzo pronta in 35 minuti! Ricetta facile con macinato, fagioli e spezie per una cena dal sapore audace fatta in casa.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g macinato di manzo
  • 1 cucchiaio olio di semi o d'oliva
  • 1 cippolla cipolla bianca tagliata a dadini
  • 1 pezzetto peperone rosso a dadini
  • 2 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaio polvere di chili mild o piccante
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 1 litro brodo di carne anche quello granulare va benissimo
  • 400 g pomodori pelati a pezzi
  • 250 g fagioli neri scolati e sciacquati
  • 250 g fagioli rossi scolati e sciacquati
  • 150 g mais dolce scolato
  • 1 lime succo di lime
  • q.b. sale e pepe nero

Equipment

  • Pentola capiente
  • Tagliere e coltello
  • Cucchiaio di legno o mestolo
  • Spremiaglio
  • Spremilime

Method
 

  1. Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto, aggiungi cipolla e peperone, e fai saltare per 5 minuti.
  2. Unisci il macinato di manzo e rosolalo bene, spezzandolo, fino a che non perde il colore rosa.
  3. Aggiungi l'aglio tritato, la polvere di chili e il cumino, mescola per 1 minuto poi riduci la fiamma se necessario.
  4. Versa il brodo di carne e i pomodori pelati nella pentola e porta a un leggero bollore.
  5. Aggiungi i fagioli e il mais, mescolando delicatamente.
  6. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti.
  7. Spegni il fuoco, aggiungi il succo di lime e regola di sale e pepe.

Note

Puoi usare tacchino o pollo macinato per una versione più leggera. Se non hai fagioli neri e rossi, puoi usare un solo tipo. Eccellenti guarnizioni includono avocado, coriandolo fresco e lime. Se prepari in anticipo, i sapori miglioreranno il giorno successivo!