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Zuppa Shepherd's Pie

Zuppa Shepherd's Pie

Scopri la ricetta della Zuppa Shepherd's Pie: un comfort food cremoso e sostanzioso pronto in 45 minuti. Ideale per cene calde e facili.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 320
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g macinato di manzo
  • 1 unità cipolla, finemente tritata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 2 unità carote, a dadini sbucciate
  • 2 coste sedano, a dadini
  • 500 ml brodo di carne
  • 1 lattina pomodori a cubetti (400 g)
  • 150 g piselli surgelati
  • 2 patate medie sbucciate e a dadini
  • 250 ml latte
  • 1 cucchiaio salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino timo secco (facoltativo)
  • 1 foglia alloro (facoltativo)

Equipment

  • Pentola capiente con fondo spesso
  • Cucchiaio di legno
  • Mestolo
  • Colino

Method
 

  1. Metti una pentola capiente sul fuoco medio-alto e rosola il macinato di manzo fino a doratura, quindi scola il grasso in eccesso.
  2. Nella stessa pentola, aggiungi cipolla, aglio, carote e sedano e soffriggi per 5-7 minuti.
  3. Aggiungi il brodo di carne, i pomodori, la salsa Worcestershire, il timo e l'alloro. Porta a ebollizione.
  4. Aggiungi le patate a dadini e cuoci a fuoco basso coperto per 15-20 minuti fino a che non sono tenere.
  5. Spegni il fuoco e aggiungi il latte e i piselli surgelati, mescolando bene. Lascia sobbollire per 5 minuti.
  6. Rimuovi la foglia di alloro, impiatta e servi caldo con del pane croccante.

Note

Per una versione vegetariana, sostituisci il macinato di manzo con lenticchie verdi e usa brodo vegetale. Le patate dolci possono essere utilizzate al posto delle patate normali per un sapore più dolce. La zuppa può essere preparata in anticipo e riscaldata; migliora il giorno dopo quando i sapori si amalgamano ancora di più. Puoi anche congelare la zuppa in porzioni per un pasto veloce in futuro.