Servings: 4 persone
Calories: 220kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Pentola capiente
- Cucchiaio di legno
- Pelapatate o grattugia fine
- Tagliere e coltello
- Mestolo per servire
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 2 spicchi aglio tritati finemente
- 2 cucchiaini zenzero fresco grattugiato
- 0.5 tazza funghi affettati (opzionale)
- 0.5 tazza spinaci o bok choy opzionale
- 4 tazze brodo di pollo o vegetale
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di riso opzionale
- 12-15 pezzi potsticker surgelati
- 2-3 cipollotti tritati per guarnire
- 1 cucchiaino olio al peperoncino o fiocchi di peperoncino
- q.b. sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Scaldate l'olio di sesamo in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungete l'aglio e lo zenzero tritati e fate rosolare per 1 minuto.
- Versate il brodo e la salsa di soia, aggiungete l'aceto di riso (se usato) e portate a leggero bollore.
- Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5-10 minuti.
- Aggiungete i potsticker surgelati nel brodo caldo e cuocete per 5-7 minuti.
- Negli ultimi 2-3 minuti di cottura, aggiungete le verdure opzionali.
- Spegnete il fuoco e assaggiate, aggiustate di sale, pepe e piccantezza secondo i gusti.
- Servite in ciotole guarnendo con cipollotti freschi e un filo d'olio di sesamo a crudo.
Note
Questa zuppa è perfetta per personalizzazioni: sostituire ingredienti a piacimento e adattare la piccantezza al proprio gusto. Si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. I potsticker potrebbero assorbire parte del brodo ma rimarranno deliziosi. Per un ripieno extra, provate l'aggiunta di tofu o gamberetti. Buon appetito!
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 10g | Fat: 6g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 20mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 6mg | Ferro: 12mg
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