Go Back
Zuppa Potsticker Confortevole

Zuppa Potsticker Confortevole

Zuppa Potsticker Confortevole: ricetta veloce in 25 minuti. Brodo saporito con ravioli asiatici, funghi e verdure. Comfort food perfetto per cene salutari.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 220
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 220 g funghi shiitake affettati sottili
  • 2 cucchiai zenzero fresco grattugiato o tritato
  • 4 spicchi aglio schiacciati o tritati
  • 1500 ml brodo vegetale
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 450-560 g potsticker surgelati ravioli cinesi
  • 5 cipollotti affettati sottili divisi
  • 3 unità baby bok choy con la base tagliata
  • 2 cucchiaini olio di sesamo tostato
  • q.b. pepe nero appena macinato
  • opzionali guarnizioni chili crisp, semi di sesamo tostati, furikake, aglio fritto

Equipment

  • Pentola capiente
  • Cucchiaio di legno
  • Tagliere
  • Coltello affilato
  • Pelapatate

Method
 

  1. Scalda un cucchiaio d'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungi i funghi shiitake affettati e soffriggi finché non diventano dorati e profumati.
  3. Aggiungi il secondo cucchiaio d'olio, l'aglio e lo zenzero; fai saltare per 1-2 minuti.
  4. Versa il brodo vegetale e la salsa di soia nella pentola; porta a bollore.
  5. Aggiungi i potsticker surgelati, metà dei cipollotti tritati e le foglie di bok choy; mescola delicatamente.
  6. Cuoci per 3-4 minuti fino a cottura dei ravioli.
  7. Spegni il fuoco e condisci con olio di sesamo tostato e pepe nero.
  8. Servi caldo, guarnisci con restanti cipollotti e guarnizioni a piacere.

Note

Non esitare a sostituire gli ingredienti a tuo piacimento; la cucina è creatività! Gli avanzi si conservano in frigorifero per 2-3 giorni e il sapore è ancora migliore il giorno dopo. Per un pasto ancora più proteico, considera di aggiungere tofu o gamberi.