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Zuppa Leggera Saporita

Zuppa Leggera Saporita: La Ricetta Facile e Gustosa

Scopri la Zuppa Leggera Saporita con bietole, una ricetta facile e veloce per un comfort food cremoso e nutriente. Ideale per pranzi leggeri o cene speciali. Provala subito!
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollari

Equipment

  • Pentola capiente
  • Mixer ad immersione
  • Coltello e tagliere
  • Posate da cucina
  • Cucchiaio

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 300 g bietole
  • 2 spicchi aglio
  • 1 litro brodo vegetale
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. sale a piacere
  • q.b. pepe a piacere

Istruzioni

  • Metti un filo d'olio d'oliva in una pentola capiente, aggiungi la cipolla e l'aglio, e fai rosolare.
  • Aggiungi le carote tagliate a cubetti e le bietole, mescola e cuoci per circa 5 minuti.
  • Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione, poi lascia sobbollire per 25 minuti.
  • Frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a ottenere una consistenza vellutata e regola di sale e pepe.

Note

Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di noce moscata prima di servire. Puoi sostituire le bietole con spinaci o cicoria e le carote con zucca o patate. La zuppa si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere congelata in porzioni singole.

Nutrition

Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 5g | Fat: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 300mg | Potassio: 800mg | Fiber: 4g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 3000IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 150mg | Ferro: 2mg
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