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Zuppa Lasagna Semplice

Zuppa Lasagna Semplice

Zuppa Lasagna Semplice in 40 minuti. Ricetta veloce con tutti i sapori della lasagna tradizionale in un confortevole piatto unico. Perfetta per la famiglia.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g macinato di manzo o salsiccia italiana
  • 1 cipolla cipolla gialla, tritata
  • 3 spicchi aglio, tritato finemente
  • 800 g pomodori pelati schiacciati 1 lattina
  • 1000 ml brodo vegetale o di carne circa 1 litro
  • 250 g pasta per lasagna spezzata a mano in piccoli pezzi
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino origano essiccato
  • 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi facoltativo
  • q.b. sale e pepe nero

Equipment

  • Pentola capiente dai bordi alti
  • Cucchiaio di legno
  • Coltello e tagliere
  • Mestolo
  • Ciotole per servire

Method
 

  1. In una pentola capiente, scalda un filo d'olio a fuoco medio-alto e aggiungi il macinato o la salsiccia, rosolando fino a doratura.
  2. Aggiungi la cipolla tritata e lascia appassire per 4-5 minuti, poi unisci l'aglio e fai saltare per un minuto.
  3. Versa il concentrato di pomodoro e mescola per un minuto, quindi aggiungi i pomodori pelati, l'origano e il peperoncino, e lascia sobbollire per 10 minuti.
  4. Copri con il brodo e porta a ebollizione, quindi aggiungi i pezzi di lasagna e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione della pasta.
  5. Assaggia e regola di sale e pepe, aggiungendo brodo caldo se la zuppa risulta troppo densa.

Note

Questa zuppa è versatile e puoi utilizzare ciò che hai in dispensa. Prova a sostituire il macinato con lenticchie o altri fagioli. Se sei in difficoltà, cucina la pasta separatamente per evitare che assorba troppo liquido. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per 3 giorni o congelata per 2 mesi. Aggiungi brodo caldo quando riscaldi per riportare la consistenza originale.