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Zuppa Lasagna Cremosa

Zuppa Lasagna Cremosa

Zuppa Lasagna Cremosa Alfredo, ricetta veloce in 30 minuti. Il comfort di una lasagna cremosa nella tua ciotola. Facile e perfetta.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 200 g pasta per lasagne circa 8-10 foglie
  • 1000 ml brodo vegetale anche dado di qualità
  • 300 ml panna fresca da cucina
  • 100 g mozzarella grattugiata o a cubetti
  • 100 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 media cipolla bianca tritata finemente
  • 2 spicchi aglio tritati
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • q.b. q.b. sale e pepe nero
  • 1 cucchiaino origano secco

Equipment

  • Una pentola capiente
  • Un cucchiaio di legno
  • Un coltello e un tagliere
  • Una grattugia
  • Misurini o una bilancia da cucina
  • Ciotole per servire

Method
 

  1. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata finemente, facendola appassire.
  2. Unisci gli spicchi d'aglio tritati alla cipolla e fai saltare per un minuto.
  3. Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a bollore vigoroso.
  4. Spezza le foglie di lasagna e aggiungile al brodo bollente, mescolando bene.
  5. Abbassa la fiamma a medio-bassa e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
  6. Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la panna, il parmigiano e l'origano, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
  7. Aggiungi la mozzarella grattugiata e un'abbondante macinata di pepe nero, cuocendo per altri 2-3 minuti.
  8. Distribuisci la zuppa in ciotole fondine e guarnisci con basilico fresco prima di servire.

Note

Per una cremosità extra, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fredda al momento di servire.
Se non hai tutti gli ingredienti, puoi sostituire la panna con latte e maizena per una versione più leggera.
La zuppa si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere congelata fino a un mese. Riscaldala a fuoco basso, aggiungendo un po’ di brodo o latte per riportarla alla giusta consistenza.