Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Equipment
- Casseruola
- Coltello affilato
- Tagliere
- Mestolo
- Padella grande
Ingredienti
- 1 pollo arrosto, sfilacciato
- 200 g funghi champignon, affettati
- 2 spicchi aglio, tritato
- 1 cipolla, tritata
- 1 litro brodo di pollo
- 200 ml panna fresca
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- In una grande casseruola, far sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla, l'aglio e i funghi. Soffriggere per 5 minuti fino a quando sono teneri e leggermente dorati.
- Incorporare il pollo sfilacciato e versare il brodo di pollo. Portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 15 minuti affinché i sapori si amalgamino.
- Versare la panna fresca e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere ancora per 5 minuti.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
Note
Questa zuppa è perfetta per le serate fredde o quando hai bisogno di un conforto culinario. È anche un ottimo modo per riutilizzare il pollo avanzato, rendendo un pasto semplice e saporito.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 30g | Fat: 20g | Grassi saturi: 12g | Colesterolo: 75mg | Sodio: 850mg | Potassio: 600mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 110mg | Ferro: 2mg
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