Ingredienti
Equipment
Method
- In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate sottilmente. Lasciale cuocere fino a doratura, mescolando spesso.
- Aggiungi la farina alle cipolle e mescola bene.
- Versa lentamente il brodo vegetale, mescolando continuamente per evitare grumi e porta a ebollizione.
- Lascia sobbollire per circa 20 minuti. Aggiungi sale, pepe e timo fresco.
- Versa la zuppa in ciotole resistenti al calore. Copri con fette di pane e abbondante formaggio grattugiato. Inforna fino a doratura.
Note
La zuppa di cipolle gratinata è un comfort food classico, perfetto per le serate fredde. È semplice da preparare e deliziosa, rendendola un must in ogni cucina.