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Zuppa Crema Salsiccia

Zuppa Crema Salsiccia

Scopri la ricetta della Zuppa Crema Salsiccia: un piatto cremoso, saporito e confortevole, perfetto per le serate fredde e da preparare in pochi passi.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g Salsiccia Halal di Manzo o Tacchino
  • 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva
  • 1 media Cipolla, tritata
  • 3 spicchi Aglio, tritati finemente
  • 4 tazze Brodo di pollo, preferibilmente a basso contenuto di sodio
  • 4 medie Patate, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 cm
  • 240 ml Panna fresca
  • 100 g Parmigiano grattugiato
  • 60 g Spinaci freschi
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 cucchiaino Basilico secco
  • q.b. sale e pepe Sale e pepe quanto basta
  • q.b. prezzemolo fresco Prezzemolo fresco per decorare

Equipment

  • Pentola grande o casseruola
  • Mestolo
  • Spatola robusta o cucchiaio di legno
  • Coltello
  • Tagliere

Method
 

  1. Cuocere la salsiccia in una pentola con olio fino a doratura, poi toglierla e metterla da parte.
  2. Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla e cuocere finché diventano traslucide, poi aggiungere l'aglio per 30 secondi.
  3. Versare il brodo di pollo, aggiungere le patate, origano, basilico, sale e pepe, quindi portare a bollore e sobbollire per 15-20 minuti.
  4. Aggiungere la panna e il parmigiano, mescolare e unire la salsiccia, poi lasciare sobbollire per altri 5-10 minuti.
  5. Prima di servire, aggiungere gli spinaci freschi e mescolare finché non si afflosciano.
  6. Servire in ciotole decorate con prezzemolo fresco e accompagnare con pane croccante.

Note

Puoi sostituire la salsiccia con pollo o salsiccia italiana piccante per un sapore diverso. Se vuoi una versione meno ricca, sostituisci la panna con latte intero. Conserva la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3-4 giorni o congelala per 2-3 mesi, senza aggiungere gli spinaci fino al riscaldamento. Per un aspetto più festivo, aggiungi una spolverata di paprika dolce o un filo d'olio d'oliva prima di servire.