Servings: 4 wraps
Calories: 450kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Padella ampia antiaderente
- Spatola o cucchiaio di legno
- Tagliere
- Coltello affilato
- Frusta piccola (opzionale)
Ingredienti
- 450 g pollo cotto e sminuzzato il pollo rosticcio del supermercato è perfetto!
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
- 0.5 cucchiaino paprica affumicata
- q.b. g sale e pepe nero
- 60 g burro non salato
- 3 spicchi aglio tritati finemente
- 120 ml panna fresca liquida
- 100 g formaggio mozzarella grattugiato
- 50 g formaggio cheddar grattugiato
- 25 g Parmigiano grattugiato
- 0.5 cucchiaino mix di erbe italiane (origano, basilico)
- 4 tortillas tortillas di farina grandi
- 30 g burro per grigliare
- q.b. g prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per decorare)
Istruzioni
- In una padella ampia, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungete il pollo sminuzzato insieme a aglio in polvere, cipolla in polvere, paprica affumicata, sale e pepe. Mescolate per 2-3 minuti fino a caldo.
- Nella stessa padella, sciogliete il burro a fuoco medio-basso e aggiungete aglio tritato, facendolo appassire per circa 30 secondi.
- Versate la panna fresca e scaldate per un minuto, poi aggiungete lentamente i formaggi, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Distribuite le tortillas sul piano di lavoro, spalmate la salsa al formaggio al centro di ciascuna e aggiungete il pollo speziato.
- Piego i lati delle tortillas verso l'interno e arrotolate dal bordo più vicino a voi per sigillare bene.
- Riscaldate una padella a fuoco medio e aggiungete un po' di burro. Cuocete i wraps con la chiusura verso il basso per 2-3 minuti fino a dorati.
- Girate e cuocete l'altro lato per 2-3 minuti, aggiungendo burro se necessario, quindi trasferite su un tagliere e lasciate riposare un minuto.
- Tagliate i wraps a metà in diagonale e guarnite con prezzemolo fresco. Serviteli caldi.
Note
Questi wraps sono ottimi anche il giorno dopo. Conservateli in frigorifero avvolti in pellicola per alimenti fino a 2 giorni. Riscaldateli in padella a fuoco medio per ritrovare la croccantezza. Personalizzate i ripieni con ciò che avete a disposizione, come tacchino o versioni vegetariane con ceci. Per il congelamento, dopo averli cotti, avvolgeteli nella carta da forno e conservateli nel freezer fino a un mese.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 30g | Fat: 25g | Grassi saturi: 12g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 800mg | Potassio: 500mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 350mg | Ferro: 2mg
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