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Wraps di Pollo Croccante

Wraps di Pollo Croccante

Scopri la ricetta perfetta per Wraps di Pollo Croccante alla Caesar. Un pranzo veloce e delizioso con pollo panato, insalata e dressing cremoso.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 persone
Calorie: 620
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 700 g petti di pollo grandi
  • 120 g farina
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe
  • 2 unità uova sbattute
  • 100 g pangrattato panko
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 60 ml olio neutro vegetale, olio d'oliva leggero o avocado
  • 1 unità grande cespo di lattuga romana tagliata piccola
  • 50 g croutons
  • 100 g parmigiano shreddato o altro grattugiato
  • 120 ml dressing Caesar
  • 4 unità wraps burrito extra-large

Equipment

  • Batticarne o matterello
  • Tre ciotole medie
  • Padella larga
  • Carta assorbente
  • Tagliera grande e coltello
  • Bowl grande per l'insalata

Method
 

  1. Taglia i petti di pollo a metà e battili fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice.
  2. Organizza tre ciotole: una con farina, sale e pepe; una con uova sbattute; una con pangrattato panko e parmigiano.
  3. Passa ogni pezzo di pollo nella farina, poi nelle uova e infine nel mix di panko e parmigiano.
  4. Scalda l'olio in una padella grande e friggi il pollo fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato.
  5. In una grande ciotola, mescola la lattuga, i croutons, il parmigiano shreddato e il dressing Caesar.
  6. Taglia il pollo fritto in strisce e aggiungilo all'insalata.
  7. Assembla i wraps distribuendo il mix di insalata e pollo, poi arrotola e servi immediatamente.

Note

Se non hai un ingrediente, prova a sostituire con alternative come tacchino o un'opzione vegetale. Ricorda di non sovraccaricare la padella durante la frittura. Servi immediatamente per godere al meglio della croccantezza del pollo. I wraps sono migliori freschi, ma il pollo croccante può essere conservato in frigorifero per due giorni.