Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Pentolino
- Tagliere e coltello affilato
- Ciotole di varie dimensioni
- Forchetta
- Bicchierini per verrine
Ingredienti
- 2 pezzi avocado maturi
- 150 g tonno sott'olio ben sgocciolato
- 2 pezzi pomodori maturi e sodi
- 3 pezzi uova
- 1 pezzo limone per il succo
- 1 cucchiaio maionese anche light, se preferite
- q.b. sale e pepe nero
- q.b. erba cipollina fresca per decorare
Istruzioni
- Mettete le uova in un pentolino con acqua fredda e portate a bollore. Cuocete per 8-9 minuti.
- Raffreddate le uova in acqua e ghiaccio per facilitare la spellatura.
- Tagliate gli avocado a metà, togliete il nocciolo e schiacciate la polpa in una ciotola. Aggiungete succo di limone, sale e pepe.
- Sminuzzate il tonno in una ciotola e mescolatelo con la maionese fino ad ottenere una crema omogenea. Assaggiate e regolate di sale.
- Tagliate i pomodori a metà, rimuovete i semi e tagliate la polpa a cubetti.
- Sbucciate le uova, tagliatele a cubetti piccoli.
- Montate le verrine, alternando strati di crema di avocado, tonno, pomodoro e uovo sodo. Decorate con erba cipollina.
Note
Assicuratevi di usare avocado maturi per una consistenza cremosa. Potete sostituire la maionese con yogurt greco per una versione più leggera. Lasciate riposare le verrine in frigo per almeno 15 minuti prima di servire per amalgamare i sapori. Le verrine si conservano in frigo per massimo 12 ore, ma sono migliori se consumate fresche.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 12g | Fat: 18g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 12g | Colesterolo: 170mg | Sodio: 200mg | Potassio: 400mg | Fiber: 5g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 40mg | Ferro: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!