Uova Scotch Deliziose

Scopri la ricetta per fare le Uova Scotch Deliziose a casa: uova sode avvolte in salsiccia, panate e fritte fino a doratura perfetta. Ideali per aperitivo.

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Preparazione: 25

Cottura: 6

Tempo totale: 40

Servings: persone

Calories: 300kcal

Cost: 15$

Equipment

Pentola alta per friggere
Carta assorbente
Ciotole per la panatura
Pentola per le uova sode
Termometro da cucina

Ingredienti

6 unità uova grandi
500 g salsiccia di maiale fresca
2 unità uova (per la pastella)
120 g farina 00
150 g pangrattato
q.b. g sale
q.b. g pepe nero
q.b. l olio di semi di arachide (o olio spray per la versione al forno)

Istruzioni

Metti le uova in una pentola con acqua fredda e porta a bollore. Cuoci per 9 minuti, poi trasferisci in acqua e ghiaccio.
Sbuccia le uova e asciugale bene.
Lavorare la salsiccia in una ciotola e dividerla in 6 porzioni. Appiattire ogni porzione a forma di disco.
Avvolgi ogni uovo sodo con la salsiccia, sigillando bene i bordi.
Prepara tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute e una con il pangrattato.
Passa ogni uovo salsicciato prima nella farina, poi nelle uova sbattute, e infine nel pangrattato.
Scalda l'olio a 170-175°C e friggi 2-3 uova per volta per 5-6 minuti, girandole per una doratura uniforme.
Per la cottura al forno, preriscalda a 200°C, spennella con olio e cuoci per 25-30 minuti, girando a metà cottura.

Note

Per uova più saporite, salate leggermente l'acqua di cottura. Se la salsiccia è grassa, asciugala con carta cucina. Non abbiamo fretta durante la panatura; segui ogni passaggio con attenzione. Puoi provare varianti come uova scotch piccanti con paprika o una versione vegetariana usando ceci.

Nutrition

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