Servings: 2 persone
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Ramequins resistenti al forno
- Pennello da cucina
- Grattugia per il formaggio
- Teglia per il bain-marie
- Ciotola per mescolare
Ingredienti
- 2 uova uova
- 100 g prosciutto
- 50 g formaggio Gruyère o Comté
- 1 cucchiaio panna fresca
- q.s. sale
- q.s. pepe
- q.s. burro per ungere i ramequins
- q.s. prezzemolo o ciboulette fresca
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e ungere i ramequins con burro.
- Taglia il prosciutto a piccoli pezzi e distribuirlo sul fondo dei ramequins.
- Aggiungi un cucchiaio di panna fresca su ogni strato di prosciutto.
- Rompi un uovo in ogni ramequin, avendo cura di non rompere il tuorlo. Condisci con sale e pepe.
- Distribuisci generosamente il formaggio sopra le uova.
- Posiziona i ramequins in una teglia e riempila d’acqua fino a metà altezza dei ramequins.
- Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché gli albumi sono cotti ma i tuorli ancora morbidi.
- Decora con prezzemolo o ciboulette e servi immediatamente con pane croccante.
Note
Sperimenta con varianti come zucchine grigliate al posto del prosciutto per una versione vegetariana. Consuma le cocotte subito dopo la cottura per la migliore esperienza di gusto.
Puoi preparare gli ingredienti in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di cuocerli. Non congelare le cocotte poiché la consistenza delle uova cambierebbe.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Proteine: 20g | Fat: 18g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 185mg | Sodio: 900mg | Potassio: 200mg | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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