Ingredienti
Equipment
Method
- Monta la panna con lo zucchero fino a ottenere una consistenza liscia e soffice.
- In un altro recipiente, lavora il mascarpone con un po' di panna montata per renderlo più morbido.
- Unisci delicatamente i due composti di panna e mascarpone.
- Lava e taglia le fragole e i manghi a pezzetti piccoli.
- Rompi i biscotti spéculoos e distribuiscili sul fondo delle coppette.
- Aggiungi uno strato di crema al mascarpone, poi uno di frutta.
- Ripeti fino a riempire le coppette, terminando con una colata di crema.
- Decora con foglie di menta fresca e qualche pezzetto di frutta rimasta.
Note
Puoi sostituire gli spéculoos con biscotti savoiardi se non li trovi.
Per una versione vegana, utilizza una crema vegetale al posto del mascarpone e biscotti senza latte.
Per un tocco extra, prova ad aggiungere un filo di sciroppo d’acero sulla frutta.
Il dolce si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni, coperto con pellicola trasparente.