Servings: 4 persone
Calories: 130kcal
Cost: 10-15 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello e tagliere
- Ciotola grande
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 200 g feta greca sbriciolata
- 100 g ricotta vaccina o philadelphia
- 1 unità uovo grande
- 1 cucchiaino origano secco
- 0.5 cucchiaino pepe nero macinato
- 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi facoltativo
- 1 rotolo pasta fillo scongelato, circa 10-12 fogli
- 80 g burro senza sale sciolto, circa ⅓ di tazza
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 4-5 cucchiai miele liquido millefiori o acacia
- 1 cucchiaino semi di sesamo tostati o timo fresco per decorare
Istruzioni
- In una ciotola capiente, unire feta, ricotta e uovo e amalgamare bene.
- Aggiungere origano, pepe nero e peperoncino (se desiderato) e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Accendere il forno a 190°C e fodera una teglia con carta da forno.
- Preparare la pasta fillo appoggiando un foglio su un'area di lavoro umida e spennellandolo con burro fuso e olio.
- Sovrapporre un secondo foglio e ripetere fino a formare uno strato di 3 fogli di pasta fillo.
- Tagliare la pasta fillo in strisce verticali larghe circa 8 cm.
- Posizionare un cucchiaino di ripieno all'estremità inferiore di una striscia e piegare a triangolo.
- Continuare a piegare fino alla fine della striscia e ripetere con il resto.
- Disporre i triangoli sulla teglia con la punta sotto e spennellare con burro fuso.
- Infornare per 20-25 minuti fino a doratura.
- Riscaldare il miele e versarlo sui triangoli appena sfornati; decorare con semi di sesamo o timo.
Note
Se avanzano triangoli, conservali in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Per la congelazione, forma i triangoli crudi e congela. Cuocili direttamente da congelati aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura.
Puoi sostituire ingredienti come feta e ricotta con formaggi a tuo piacere, e il miele con sciroppo d'acero se necessario.
Servili su un piatto di legno o ardesia per un effetto visivo migliore, accompagnati da tzatziki per un tocco extra.
Nutrition
Calorie: 130kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 4g | Fat: 10g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 25mg | Sodio: 300mg | Potassio: 100mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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