Tortellini Crema Aglio

Scopri la ricetta per Tortellini Crema Aglio con bocconcini di pollo croccanti. Un piatto ricco e facile, perfetto per una cena speciale in soli 35 minuti.

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Preparazione: 15

Cottura: 20

Tempo totale: 35

Servings: persone

Calories: 720kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Pentola capiente
Padella grande
Padella per friggere
Ciotole
Colapasta
Pinze o schiumarola
Grattugia

Ingredienti

2 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a bocconcini
240 ml latticello
120 g farina 00
60 g fecola di patate o maizena
1 cucchiaino aglio in polvere
0.5 cucchiaino paprika affumicata
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio di semi per friggere
500 g tortellini al formaggio freschi o refrigerati
40 g pomodori secchi sott'olio, sgocciolati e tritati
30 g burro
4 spicchi aglio tritati finemente
240 ml panna da cucina
120 ml brodo di pollo
100 g parmigiano grattugiato
q.b. prezzemolo fresco tritato per guarnire

Istruzioni

Marinare il pollo nel latticello per 20-30 minuti in frigorifero.
Cuocere i tortellini in acqua salata fino a cottura al dente, scolali e mettili da parte.
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere l'aglio tritato, cuocendo fino a doratura leggera.
Aggiungere i pomodori secchi e cuocere per un altro minuto.
Versare nella padella la panna e il brodo di pollo, portare a leggero simmer e aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolando.
Unire i tortellini nella padella con la salsa e mescolare per ricoprirli.
Friggere i bocconcini di pollo impanati fino a doratura in olio caldo.
Impiattare i tortellini, aggiungere i bocconcini di pollo croccante sopra e guarnire con prezzemolo.

Note

Per una versione più leggera, puoi friggere il pollo in forno. Se avanzasse, conserva il pollo e i tortellini separati. Per un sapore extra, aggiungi una spruzzata di limone sulla salsa prima di servire.

Nutrition

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