Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia imburrata o rivestita con carta da forno.
- Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando delicatamente, e lascia raffreddare.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola delicatamente, poi incorpora il composto di cioccolato e burro.
- Versa l’impasto nella teglia e inforna per circa 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare completamente la base prima di assemblare la torta.
- Monta la panna a neve ferma e incorpora delicatamente i mirtilli.
- Taglia la base in due dischi uguali, farcisci con la crema ai mirtilli, sovrapponi il secondo disco e decora con mirtilli freschi e cioccolato fuso.
- Lascia riposare la torta in frigo per almeno un’ora prima di servirla.
Note
Per un tocco speciale, cospargi un po’ di zucchero a velo sopra i mirtilli prima di servire. Se non hai tutti gli ingredienti, puoi sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o usare mirtilli surgelati. Conserva la torta in frigorifero per 2-3 giorni avvolta in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.