Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il burro fuso e il latte poco alla volta, mescolando delicatamente.
- Setacciate la farina con il lievito e incorporatela all'impasto.
- Profumate con vaniglia o scorza di limone.
- Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Controllate la cottura con uno stecchino e lasciate raffreddare completamente.
- Stendete la pasta di zucchero su una superficie leggermente infarinata.
- Coprite la torta con la pasta di zucchero edecorate con coloranti alimentari.
- Spennellate la superficie con gelatina neutra per un effetto lucido.
Note
Se non avete la pasta di zucchero, potete usare marzapane.
Per una versione senza lattosio, usate latte di mandorla o di soia.
La torta si conserva bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente.
Pianificate in anticipo il design della torta per evitare errori durante la decorazione e scegliete coloranti alimentari di alta qualità per colori più vivaci.