Servings: 6 porzioni
Calories: 250kcal
Equipment
- Ciotola capiente
- Padella antiaderente
- Spatola
- Teglia rettangolare
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 400 g spinaci freschi
- 250 g ricotta
- 2 uova
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1 spicchio aglio
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale e pepe
Istruzioni
- Iniziamo lavando accuratamente gli spinaci freschi sotto acqua corrente. In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e rosola uno spicchio d’aglio fino a quando non diventa dorato. Aggiungi gli spinaci e cuocili a fuoco medio finché non si saranno completamente appassiti. Strizza bene gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola capiente, mescola la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Unisci gli spinaci cotti e amalgama bene il tutto.
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia in una teglia rettangolare foderata con carta forno. Versa il ripieno al centro e distribuiscilo uniformemente, lasciando un bordo libero di circa 2 cm. Ripiega i bordi verso l’interno.
- Inforna la tua Torta salata con ricotta e spinaci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante. Lasciala intiepidire leggermente prima di tagliarla.
Note
Questa torta salata è perfetta per essere preparata in anticipo e gustata in qualsiasi occasione, dalla cena in famiglia a un pic-nic all'aperto.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 10g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 300mg | Potassio: 400mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 200mg | Ferro: 2mg
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