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torta salata con i peperoni

Torta salata con i peperoni

Scopri come preparare una deliziosa torta salata con i peperoni, un piatto colorato e versatile perfetto per ogni occasione. Ricetta facile e veloce!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo di riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 3 peperoni rossi o gialli
  • 250 g pasta sfoglia
  • 200 g formaggio cremoso o ricotta
  • 100 g mozzarella o scamorza
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. origano o altre spezie

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Teglia da forno
  • Rotella o coltello per tagliare la pasta sfoglia
  • Forchetta per bucherellare
  • Ciotola

Method
 

  1. Lavare i peperoni e tagliarli a striscioline sottili.
  2. Rosolare le strisce in padella con un filo d'olio fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate.
  3. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con le uova, sale, pepe e origano.
  4. Aggiungere i peperoni cotti al composto e mescolare bene.
  5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia imburrata e bucherellarla con una forchetta.
  6. Versare il composto di peperoni e livellarlo bene, completando con la mozzarella a cubetti.
  7. Richiudere con un altro strato di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti fino a doratura croccante.
  9. Servire calda o tiepida.

Note

Usa peperoni freschi e sodi per un risultato migliore. Puoi sostituire il formaggio cremoso con yogurt greco per una versione più leggera. Per un tocco croccante, prova ad aggiungere pinoli tostati al ripieno. La torta si conserva in frigo per 2-3 giorni e può essere riscaldata in forno per mantenerla croccante.