Servings: 6 persone
Calories: 320kcal
Cost: Moderato
Equipment
- Teglia rettangolare
- Carta forno
- Pennello da cucina
- Tagliere
- Coltello da cucina
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 300 g funghi champignon freschi
- 150 g speck tagliato a striscioline
- 200 ml panna fresca
- 3 uova medie
- 100 g formaggio grattugiato
- 1 spicchio aglio
- a piacere olio extravergine d'oliva
- a piacere prezzemolo fresco
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Pulire delicatamente i funghi con un panno umido, tagliarli a fettine sottili e farli rosolare in padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio. Cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia rettangolare foderata di carta forno. Bucherellare il fondo con una forchetta e distribuire uniformemente lo speck e i funghi cotti.
- In una ciotola, sbattere le uova con la panna, sale, pepe e prezzemolo tritato. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare sopra la base di funghi e speck.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
Note
La Torta salata con funghi e speck è perfetta per rendere speciali pranzi o cene. Ricorda di lasciarla riposare qualche minuto prima di servirla per una migliore compattezza del ripieno.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 12g | Fat: 22g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 145mg | Sodio: 500mg | Potassio: 500mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 120mg | Ferro: 2mg
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