Servings: 8 fette
Calories: 350kcal
Equipment
- Teglia rotonda da 24 cm
- Frusta
- Spatola
- Pentola per bagnomaria
- Gratella
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente
- 150 g burro
- 150 g zucchero
- 150 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 200 g confettura di albicocche
- 200 g cioccolato fondente per la glassa
Istruzioni
- Sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una consistenza vellutata. Separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare delicatamente.
- Setacciare la farina e il lievito insieme. Incorporarli gradualmente al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto. Montare gli albumi a neve ferma e unirli delicatamente all’impasto.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di farcire con la confettura di albicocche.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo sulla torta fredda. Lascia solidificare prima di servire.
Note
Questa ricetta è apprezzata per la sua combinazione di semplicità e autenticità, perfetta per chi desidera portare un tocco di eleganza alla propria tavola.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 38g | Proteine: 6g | Fat: 20g | Grassi saturi: 12g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 90mg | Potassio: 210mg | Fiber: 3g | Zucchero: 27g | Vitamina A: 650IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 40mg | Ferro: 1.5mg
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