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Torta Rustica Gusto Unico

Torta Rustica Gusto Unico

Scopri la Torta Rustica Gusto Unico con cipolle caramellate, formaggio di capra e miele. Ricetta semplice e veloce per un piatto rustico che conquista tutti.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1 rotolo pasta brisée (o pasta sfoglia)
  • 3 cipolle rosse o gialle di media grandezza
  • 200 g formaggio di capra un buon crottin o una forma fresca
  • 2 cucchiai miele preferibilmente di acacia o castagno
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • qualche rametto timo fresco o timo secco
  • q.b. sale e pepe nero macinato al momento
  • 1 uovo per spennellare i bordi

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotolina piccola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Srotolare la pasta brisée e lasciarla a temperatura ambiente.
  3. Affettare le cipolle a fettine sottili.
  4. In una padella, scaldare l'olio extravergine e aggiungere le cipolle con un pizzico di sale, cuocere per circa 15 minuti.
  5. Aggiungere il miele alle cipolle e continuare la cottura per altri 5 minuti.
  6. Stendere la pasta brisée su un foglio di carta forno in una teglia.
  7. Distribuire uniformemente le cipolle caramellate sulla pasta, lasciando un bordo di circa 3-4 cm.
  8. Sbriciolare il formaggio di capra sopra le cipolle e aggiungere timo fresco.
  9. Piegare verso l'interno i bordi della pasta per formare il bordo rustico.
  10. Spennellare il bordo con l'uovo sbattuto.
  11. Infornare per circa 25-30 minuti fino a doratura.
  12. Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di servire.

Note

Potete usare la pasta sfoglia per un risultato più friabile. Se non avete formaggio di capra, potete sostituirlo con ricotta salata o feta. Questa torta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere riscaldata in forno per ritrovare la croccantezza. Perfetta per pranzi all'aperto o cene informali, aggiungete un'insalata mista per un pasto completo.