Servings: 6 porzioni
Calories: 300kcal
Equipment
- Teglia da forno
- Padella antiaderente
- Ciotola per il ripieno
- Carta forno
- Coltello
Ingredienti
- 500 g zucca
- 200 g feta
- 1 unità rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 1 unità cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- q.s. sale, pepe e noce moscata
- q.s. prezzemolo fresco
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per cuocere uniformemente la torta rustica. Mentre il forno si scalda, prepara gli ingredienti. Taglia la zucca a cubetti piccoli per farla cuocere più velocemente.
- Scalda l'olio in una padella e aggiungi la cipolla tritata finemente. Cuoci a fuoco medio fino a quando diventa dorata e morbida. Mescola spesso per evitare che la cipolla bruci.
- Aggiungi i cubetti di zucca nella padella con la cipolla. Cuoci a fuoco basso fino a quando la zucca diventa tenera. Mescola delicatamente per non romperla.
- Metti la zucca cotta in una ciotola e aggiungi la feta sbriciolata. Aggiusta di sale, pepe e noce moscata. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Versa il ripieno al centro e chiudi i bordi per formare un tortino. Inforna per 25-30 minuti fino a quando la pasta è croccante e dorata.
Note
Questa torta rustica è un piatto autunnale che conquista al primo morso. La combinazione tra la dolcezza della zucca e la sapidità della feta crea un gusto unico, perfetta per pranzi veloci o cene con amici.
Nutrition
Calorie: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 10g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 400mg | Potassio: 350mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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