Servings: 8 persone
Calories: 220kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Pennello da cucina
- Setaccio
- Tagliera o piano per stendere la sfoglia
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare o rotonda
- 6-8 pesche pesche sciroppate a metà
- 200 ml crema pasticcera preparata o già pronta
- 1 uovo uovo per spennellare
- zucchero a velo zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°C (350°F) e stendi la pasta sfoglia su un piano infarinato, formando un cerchio.
- Metti la sfoglia su una teglia coperta con carta forno.
- Se usi crema pasticcera fatta in casa, mescola latte, zucchero, tuorli, amido di mais e vaniglia e cuoci a fuoco medio fino a densa.
- Distribuisci la crema pasticcera al centro della sfoglia, lasciando un bordo di circa 5 cm.
- Scola le pesche e disponile sopra la crema con la parte tagliata verso il basso.
- Piega i bordi della sfoglia verso l'interno, sovrapponendoli e spennellali con uovo sbattuto.
- Inforna la torta per circa 25-30 minuti fino a doratura.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Note
Per una versione più leggera, puoi sostituire la crema pasticcera con yogurt greco. Usa pesche fresche in estate per un sapore più fresco. Ricorda di asciugare bene le pesche prima dell'uso per evitare che la torta diventi molliccia. Servila su un piatto di legno per un look rustico.
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 28g | Proteine: 4g | Fat: 10g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 150mg | Potassio: 150mg | Fiber: 2g | Zucchero: 9g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 20mg | Ferro: 1mg
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