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Torta Patate Camembert

Torta Patate Camembert

Scopri la ricetta della Torta Patate Camembert, un comfort food facile e cremoso perfetto per cena. Preparazione veloce, ingredienti semplici.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 6 persone
Calorie: 300
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 400 g patate a pasta soda tipo Kennebec
  • 200 g Camembert ben maturo
  • 2 uova medie
  • 200 ml panna fresca da cucina
  • 1 cippola bianca o dorata
  • q.b. noce moscata grattugiata al momento
  • 1 rotolo pasta brisée (o pasta sfoglia)

Equipment

  • Teglia per torte
  • Coltello affilato
  • Tagliere
  • Padella antiaderente
  • Ciotola media
  • Frusta o forchetta
  • Mandolina (facoltativa)

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 180°C (ventilato) o 190°C (statico).
  2. Sbuccia le patate e affettale finemente.
  3. Pela e trita finemente la cipolla.
  4. Rosola la cipolla in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a dorarla.
  5. Fodera una teglia per torte con la pasta brisée e picchettala con una forchetta.
  6. Distribuisci metà delle fette di patata sulla base, aggiungi cipolla dorata, e infine il Camembert a fette.
  7. In una ciotola, sbatti le uova con la panna e aggiungi sale, pepe e noce moscata.
  8. Versa la crema sulla torta.
  9. Inforna per 35-40 minuti, fino a doratura.

Note

Puoi usare pasta sfoglia per un risultato più friabile. Sostituisci il Camembert con Brie o Taleggio per variare il sapore. La torta è perfetta da preparare in anticipo e si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala in forno per mantenere la croccantezza della base. Questa ricetta è adatta anche ai vegetariani.