Servings: 6 persone
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Teglia per torte
- Coltello affilato
- Tagliere
- Padella antiaderente
- Ciotola media
- Frusta o forchetta
- Mandolina (facoltativa)
Ingredienti
- 400 g patate a pasta soda tipo Kennebec
- 200 g Camembert ben maturo
- 2 uova medie
- 200 ml panna fresca da cucina
- 1 cippola bianca o dorata
- q.b. noce moscata grattugiata al momento
- 1 rotolo pasta brisée (o pasta sfoglia)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C (ventilato) o 190°C (statico).
- Sbuccia le patate e affettale finemente.
- Pela e trita finemente la cipolla.
- Rosola la cipolla in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a dorarla.
- Fodera una teglia per torte con la pasta brisée e picchettala con una forchetta.
- Distribuisci metà delle fette di patata sulla base, aggiungi cipolla dorata, e infine il Camembert a fette.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna e aggiungi sale, pepe e noce moscata.
- Versa la crema sulla torta.
- Inforna per 35-40 minuti, fino a doratura.
Note
Puoi usare pasta sfoglia per un risultato più friabile. Sostituisci il Camembert con Brie o Taleggio per variare il sapore. La torta è perfetta da preparare in anticipo e si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala in forno per mantenere la croccantezza della base. Questa ricetta è adatta anche ai vegetariani.
Nutrition
Calorie: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 10g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 6g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 300mg | Potassio: 400mg | Fiber: 3g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 20mg | Ferro: 10mg
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